Is good to Bee-Kind!

Les abeilles : gardiennes de la biodiversité et des écosystèmes.

Plus de 70 des 100 espèces cultivées qui fournissent 90 % de la nourriture mondiale sont pollinisées par les abeilles. Les abeilles jouent également un rôle important dans la réalisation des objectifs de développement durable des Nations unies. En tant que pollinisateurs, les abeilles favorisent la biodiversité (objectif 15) et luttent contre la faim (objectif 2). Elles fournissent des emplois décents (objectif 8) dans l'agriculture et d'autres secteurs, faisant progresser l'objectif 1, l'absence de pauvreté.

Une partie essentielle de la mission d'ES-KO est de promouvoir des projets locaux durables pour un meilleur environnement. Ainsi, nous sommes fiers d'annoncer qu'ES-KO sponsorise désormais un programme d'apiculture biologique par l'intermédiaire de la White Tail Organic Farm dans le Monferrat, en Italie. White Tail Organic Farm est une ferme biologique sans pesticides qui utilise des techniques agricoles non invasives. Des plantes mellifères ont été plantées entre les rangées de noisetiers. En outre, un potager biologique sera produit au printemps, créant ainsi un environnement favorable aux abeilles. En outre, un riche calendrier d'événements et de journées éducatives, parrainé par ES-KO, permettra de sensibiliser le public aux abeilles et à leur rôle dans l'environnement.

Notre initiative

Depuis le début de notre parrainage en avril 2023, la White Tail Organic Farm a fait des progrès remarquables. L'éthique biologique et sans pesticides de la ferme reste inébranlable et les techniques agricoles non invasives continuent d'être la pierre angulaire de ses activités. En particulier, 10 ruches ont été installées. Pendant les mois de printemps et d'été, les abeilles ont récolté le nectar avec diligence, remplissant ces ruches de l'essence dorée de la nature.

Au fil des saisons, les abeilles ont stocké leur butin dans les alvéoles. La semaine dernière, le surplus de miel, non destiné à l'usage personnel des abeilles, a été soigneusement extrait. Ce miel a ensuite été transporté vers un laboratoire certifié biologique près de Turin, en Italie. Selon l'apiculteur, une centaine de kilos de miel ont été produits, dans deux variétés délicieuses : le miel d'acacia et le miel de fleurs sauvages. Le voyage du miel de la ruche à la table garantit sa qualité. Il est maintenant entre les mains expertes d'un laboratoire biologique certifié, où sa pureté et son excellence seront encore validées.

Comme un grand vin, ce miel doit maintenant subir une période de repos et de maturation d'environ 20 à 30 jours, permettant à ses saveurs de se développer et de s'harmoniser.