É bom ser-se bondoso!
Uma atualização interessante sobre o programa de apicultura biológica em Monferrato, Itália
As abelhas: guardiãs da biodiversidade e dos ecossistemas.
Mais de 70 das 100 espécies de culturas que fornecem 90 por cento dos alimentos do mundo são polinizadas por abelhas. As abelhas também desempenham um papel significativo na realização dos Objectivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas. Actuando como polinizadoras, as abelhas promovem a biodiversidade (Objetivo 15) e combatem a fome (Objetivo 2). Proporcionam empregos decentes (Objetivo 8) na agricultura e noutros sectores, fazendo avançar o Objetivo 1, sem pobreza.
Uma parte essencial da missão da ES-KO é promover projectos locais sustentáveis para um ambiente melhor. Como tal, temos o orgulho de anunciar que a ES-KO está agora a patrocinar um programa de apicultura orgânica através da White Tail Organic Farm em Monferrato-Itália. A White Tail Organic Farm é uma quinta biológica sem pesticidas que utiliza técnicas agrícolas não invasivas. Foram plantadas plantas melíferas entre as fileiras de aveleiras. Além disso, na primavera, será produzida uma horta biológica, criando um ambiente favorável às abelhas. Para além disso, um vasto calendário de eventos e dias educativos, patrocinados pela ES-KO, sensibilizará para as abelhas e o seu papel no ambiente.
A nossa iniciativa
Desde o início do nosso patrocínio, em abril de 2023, a White Tail Organic Farm tem feito progressos notáveis. O ethos orgânico e livre de pesticidas da fazenda permanece inabalável, e as técnicas agrícolas não invasivas continuam a ser a pedra angular de suas operações. Nomeadamente, foram criadas 10 colmeias de abelhas. Durante os meses de primavera e verão, as abelhas recolhem diligentemente o néctar, enchendo estas colmeias com a essência dourada da natureza.
À medida que as estações do ano mudavam, as abelhas armazenavam a sua recompensa dentro dos quadros de favo de mel. Na semana passada, o mel excedente, que não se destinava ao uso pessoal das abelhas, foi cuidadosamente extraído. Este mel foi depois transportado para um laboratório biológico certificado perto de Turim, em Itália. De acordo com o apicultor, foram produzidos cerca de cem quilos de mel, em duas variedades deliciosas: mel de acácia e mel de flores silvestres. O percurso do mel desde a colmeia até à mesa garante a sua qualidade. Está agora nas mãos de um laboratório biológico certificado, onde a sua pureza e excelência serão validadas.
Tal como um bom vinho, este mel deve agora passar por um período de repouso e maturação de cerca de 20 a 30 dias, permitindo que os seus sabores se desenvolvam e harmonizem.
