Services de restauration, d'entretien ménager et de blanchisserie et fourniture d'un complexe commercial au Kurdistan

EXIGENCES

Le contrat est établi pour fournir des services de restauration, d'entretien ménager et de blanchisserie dans deux camps avec un effectif total de 1 150 à 1 400 personnes de différentes nationalités. Tous les produits nécessaires à l'opération sont achetés, consolidés et transportés par l'entreprise responsable.

SOLUTION

Le client (nom confidentiel) est spécialisé dans la conception-construction, la gestion de la construction et l'entreprise générale pour des clients internationaux. Il opère au Kurdistan, aux frontières de la Turquie, de l'Iran et de la Syrie.

Pour un projet majeur concernant la construction du nouveau complexe du consulat américain à Erbil, ES-KO International s'est rapidement mobilisé et a commencé à fournir des services de restauration à partir de sa propre cuisine en conteneur, entièrement équipée, jusqu'à ce que les installations semi-permanentes des camps soient opérationnelles. Selon la demande, différents types de menus sont servis, y compris des menus à thème, tout en maintenant un contrôle rigoureux sur les prix des déchets alimentaires. Au cours du projet, le portefeuille de services s'est élargi pour couvrir des tâches de maintenance d'installations plus importantes comme un complexe de vente au détail pour le camp principal, comprenant une pizzeria, un salon de coiffure et d'autres points de vente au détail.